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| Endive sans amertume |
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Vous vous privez de la manger car elle vous laisse trop amer? Voici un petit truc afin de débarrasser l'endive de sa grande amertume! Tranchez vos endives en fines rondelles et laissez-les tremper dans de l'eau froide pour une durée de 30 minutes au moins. Essorez-les puis mêlez-les à une vinaigrette à la moutarde de Dijon et à la moutarde de Meaux. Servez votre salade immédiatement car l'endive se dégorge et flétrit rapidement. |
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La pensée du jour
| Que c'est triste de découvrir que ce n'est ni le hasard, ni le temps, ni la malchance, qui vous ont empêcher de réussir quelque chose, mais vous-même! -Lilian Hellman |
